Domaine Dourthe et son blanc "Dourthe n°1"

Mets Vins propose de véritables box pleines de surprises qui sauront vous satisfaire tant par sa gastronomie que par son vin.

Le Domaine Dourthe

Ce Dourthe N°1 Blanc est le reflet des valeurs originelles de l'histoire des vignobles Dourthe, faite d'innovation et d'authenticité. De génération en génération depuis sa création par Pierre Dourthe en 1840, les vignobles Dourthe s'illustrent par leur recherche permanente de qualité et leur caractère novateur.

Malgré un certain succès, les vignobles Dourthe ont su conserver leur dimension familiale pour proposer des vins toujours plus surpenants.
Une collaboration étroite entre les oenologues Dourthe et leurs viticulteurs partenaires, ajoutée à 20 ans de vinifications innovantes, renforcent la typicité bordelaise de ce Dourthe N°1 Blanc.
Les qualités aromatiques du cépage Sauvignon s'expriment à merveille et l'élevage du vin sur lies fines pendant 6 mois accentue son équilibre et sa finesse.

L'appellation AOC Bordeaux

Surface : 42 600 ha
Région : Zone viticole du département de la Gironde
Cépages : Merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc, malbec, petit verdot, carmenère, sémillon, sauvignon, muscadelle
Couleur : Rouge, rosé, blanc (sec)

Le Bordelais détient le plus vaste vignoble d'appellation au monde. Il couvre une grande diversité de sol et de terroirs.
Ce sont des vins issus pour la plupart d'assemblages de cépages bordelais, dans des proportions variables.

Le Bordeaux répond aux critères de l'INAO (Institut national des appellations d'origine) comme le rendement à l'hectare qui ne doit pas dépasser les 60 hectolitres. Par ailleurs, le litre alcoométrique du vin doit être compris entre 10% et 13,5% du volume.

Les blancs secs sont des vins en général nerveux et fruités qui ont largement bénéficiés des progrès oenologiques.
Le vieillissement des AOC Bordeaux est optimal lorsqu'il est compris entre 1 et 2 ans.

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