Recette bredele citronnés de Noël

Bredele citronnés de Noël

Ingrédients pour 15-20 biscuits :

- 250g de farine de blé T45

- 90g de sucre semoule

- 120g de beurre doux

- 1 œuf

- 150g de confiture (ici Fior Di Frutta citron)

- 50g de sucre glace

- 1 pincée de sel

Préparation de la recette du Bredele citronnés de Noël

Commencez par réaliser les sablés.

Dans un bol, versez la farine, le sucre semoule et le sel. Ajoutez le beurre mou coupé en fines lamelles. Sablez la préparation en mélangeant du bout des doigts. Ajoutez l'œuf et formez une boule de pâte homogène. Laissez poser 1 heure au frais.

Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 3 à 5mm. Découpez vos biscuits avec un emporte-pièce de la forme de votre choix par paire. Avec un second emporte-pièce plus petit, évidez le centre de la moitié des disques.

Enfournez pour 12 minutes à 180°C (en surveillant, les biscuits doivent être légèrement dorés). Laissez refroidir.

Place au montage : soupoudrez les anneaux de sucre glace, et recouvrir les disques de confiture. Accolez les anneaux au dessus des disques.

Une recette réalisée par notre superbe partenaire culinaire @camomilicious

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