Recette madeleines au citron et à la coco

Madeleines au citron & à la coco

Ingrédients pour 12 madeleines :

- 130g de fromage blanc

- 90g de farine : 75g de farine de blé T55 et 15g de farine de coco

- 2 œufs

- 50g de sucre blanc

- 40g de beurre doux

- 1 c à s rase de levure chimique

- Zeste d'un citron jaune

Préparation de la recette des madeleines au citron & à la coco

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez ensuite sous les pâles du batteur, le fromage blanc et le beurre fondu.

Tamisez les farines et la levure chimique, puis mélangez délicatement à la Maryse. Ajoutez les zestes du citron.

Déposez la pâte au réfrigérateur pendant 1h. Versez ensuite la pâte dans les moules à madeleines à ras le bord ( ici en silicone, sinon beurrer et fariner le moule en acier ).

Enfournez pour 12-14minutes à 200°C.

Une recette réalisée par notre super partenaire culinaire @camomilicious.

Vous pouvez retrouver ces recettes dans les box vins que nous distribuons tous les mois à nos abonnés. Cette recette saura accompagner vos petits déjeuners ou pour le goûter.